Abbiamo avuto il piacere di essere ospiti presso Villa La Cerbara ieri sera per una degustazione organizzata in vista del matrimonio di nostra figlia, che si terrà a luglio. L’incontro era dedicato alle famiglie degli sposi insieme agli sposi stessi, con l’obiettivo di assaggiare alcuni dei piatti proposti e definire i dettagli dell’evento.
Desidero iniziare dal contesto della location: il giardino è ampio e molto spazioso, ideale per organizzare un ricevimento sia all’aperto sia negli spazi interni, a seconda delle esigenze. Il parco è davvero suggestivo, con splendidi cipressi, ulivi secolari, melograni e un roseto che in questo periodo è ancora in fase di riposo vegetativo. Tutto appare molto curato e si percepisce chiaramente l’ottimo lavoro dei giardinieri. Siamo certi che a luglio, nel pieno della stagione, il giardino sarà semplicemente magnifico.
L’accoglienza è stata eccellente: siamo stati ricevuti dal direttore di sala, che con grande cortesia ci ha accompagnato al nostro tavolo, allestito esattamente come concordato. Durante la degustazione i camerieri si sono dimostrati estremamente professionali: ogni portata veniva presentata e spiegata con grande attenzione ai dettagli, illustrando con precisione la composizione dei piatti e le caratteristiche degli abbinamenti. Abbiamo avuto modo di assaggiare diverse proposte gastronomiche accompagnate da vini di vario genere, tutti ben presentati e descritti.
Molto interessante anche il momento dedicato al colloquio con il pasticcere, che ci ha illustrato diverse tipologie di torte e possibili composizioni per il momento finale del ricevimento, offrendo consigli utili e dimostrando grande competenza.
Nel complesso abbiamo percepito un’organizzazione molto accurata e un personale altamente preparato e formato professionalmente. Come primo approccio siamo rimasti davvero molto soddisfatti.
Seguirà una prossima recensione dopo il ricevimento, per raccontare come si svolgerà il grande evento.
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